Cách Làm Mứt Bí, Hướng Dẫn Làm Mứt Bí, Mứt Tết 2015

Đăng bởi : Món Ngon Hàng Ngày 3 year ago

33.365 lượt xem

Cách Làm Mứt Bí, Hướng Dẫn Làm Mứt Bí, Công thức làm mứt bí đao, cách làm mứt tết 2015
♥ Xem các video dạy nấu ăn khác:
♥ Xem thêm cách làm các loại bánh ngọt:
♥ Xem Video cách pha chế các loại đồ uống:

Nguyên liệu để làm mứt bí đao

Bí đao già ( 100gr )
Đường ( 600gr )
Phèn chua ( 15g )
Vôi tôi ( 7g )
Nước hoa bưởi ( 1 thìa nhỏ )

Cách làm mứt bi đao

Bước 1: Bí đao bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch cắt bí thành từng miếng dài 5-7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Bước 2: Hoà tan vôi vào nước lạnh, để yên khoảng 20 phút cho bột vôi lắng xuống, sau đó lọc lấy nước trong của nước vôi, Cho bí vào ngâm ngập trong nước vôi khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và rửa lại thật sạch.

Bước 3: Cho phèn chua vào hoà cùng 2 lít nước. Bắc lên bếp đun sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. Tắt bếp, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút (không được lâu hơn) để bí trong lại. Sau đó đổ bí ra rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo.

Bước 4: Cho bí và đường vào nồi hay chảo sâu, dùng đũa đảo nhẹ tay cho bí và đường trộn đều . Ướp bí khoảng 5 – 6 tiếng.

Bước 5: Bắc chảo bí lên bếp đun sôi, sau đó giảm thật nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần. Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xốc đảo đều để bí được ráo đường đều và mỏng hơn.

Bước 6: Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí .

Bước 7: Trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

Món Ngon Hàng Ngày Chúc các bạn thành công !

loading...
May be you like
loading...
Read previous post:
Món Ngon Mỗi Ngày – Mực Muối Rim Thịt

#monngonmoingay,#monngonmoingay,#ajinomoto - Website chính thức của chương trình "Món Ngon Mỗi Ngày": - Facebook fanpage của chương trình:

Close